mi sono posto lo stesso dubbio mentre montavo la mia nuova piega low riser
credo che si intenda zero quando tutte le tacchette si trovano perfettamente centrate con il "tappo" (passatemi il termine) che stringe la piega alla pipa
sulla mia piega questa posizione non corrisponde alla posizione più alta delle manopole, bensì più arretrata verso la sella
ruotando leggermente in avanti le manopole sono più alte e la posizione di guida è più distesa
conviene fare qualche test e trovare la posizione più comoda