non sono un medico quindi le mie sono solo chiacchiere...
il metodo Montignac trova parecchi detrattori, nella comunità scientifica, per il solo motivo che prevede un'assunzione eccessisa di proteine con la conseguenza di gravare molto sui reni...
che si perda peso è fuor di dubbio però pare che il prezzo da pagare, in termini di efficenza del sistema renale, sia molto alto...
in effetti per quanto ho avuto modo di capire (fu presente personalmente in una puntata di Porta a Porta e ricordo che ne uscì maluccio dal confronto con i vari nutrionisti) leggendo i principi di questo metodo di alimentazione pare evidente una netta prevalenza delle proteine il che rende poco equilibrato il regime alimentare, inoltre non dimentichiamo che svolgendo attività fisica tipo la bici, sport di resistenza, i carboidrati e i grassi sono indispensabili, ovviamente nella giusta quantità e soprattutto qualità...
una dieta carente di carboidrati rischia di intaccare la massa magra la qual cosa è logicamente negativa...
se c'è la necessità di perdere pochi chili (4 o 5) e in assenza di paqrticolari patologie basta diminuire le quantità, evitare le porcherie, aumentare le porzioni di verdure e di pesce, evitare certi grassi e limitarsi ad un pò di
olio extravergine ed il gioco è fatto...