Ti devo contraddire, pare che il megatarpone in questione abbia carni simili al cinghiale ma molto più delicate...
Forse Pezzey sà quacosa in più .
Ti trovo purtroppo molto impreparato sull'argomento
Ebbene sì, la nutria non è il mio forte....
Ti devo contraddire, pare che il megatarpone in questione abbia carni simili al cinghiale ma molto più delicate...
Forse Pezzey sà quacosa in più .
Ti trovo purtroppo molto impreparato sull'argomento
FCAOIR
Vincenzo qui la cosa si fà interessante!!
Visto l'importanza dell'argomento , aggiungo anche 2 ricette :
3 cucchiai di olio
2 libre di carne di nutria
1 cucchiaio e un cucchiaino di sale
1 cucchiaino da te di pepe rosso
1 cucchiaio e un cucchiaino di chili in polvere
1 tazza di cipolla tagliata a dadini
1 tazza di peperone verde a dadini
1 tazza di peperone rosso a dadini
1 tazza di salsa di pomodoro
4 tazze di brodo di carne o acqua
1 lattina di fagioli (opzionale)
In una pentola pesante su fuoco alto, aggiungente l'olio e fatelo soffriggere.
Aggingete la carne di nutria. Cuocete e mescolate per 10 minuti.
Aggiungete il sale, il pepe rosso, il chii, i peperoni e la cipolla. Cuoce e mescoalte per 15 minuti.
Aggiungete il pomodoro e il brodo.
Cucinare per 30 minuti a fuoco medio. Aggiungete, se volete, i fagioli e cucinate per altri 10 minuti,
Servite caldo.
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Smoked Nutria and Andouille Sausage Gumbo
2 nutrie affuminate tagliati a cubetti servibili
1/2 libra salsiccia andouille affettata
1 tazza di olio
1 tazza e mezza di farina
2 tazza di cipolla tagliata
1 tazza di sedano tritato
1 tazza di peperoni a dadini
Sale e pepe quanto basta
1/4 di tazza di aglio tritato
3 quarti di brodo di pollo
2 tazze di cipolla a fette
1 tazza di prezzemolo tritato
In una pentola da due galloni, scaldate l'olio a fuoco medio alto.
una volta che l'olio e caldo aggiungete la farina. usando lo "sbattiuova", mescolare finchè non diventa dorato. Non fare bruciare.
Aggiungere cipolla, sedano,peperoni e aglio. far saltare per 3-5 minuti finche le verdure non sono passite. Aggiungere la nutria affumicata a pezzi e la salsiccia. Far saltare il tutto per 15 minuti
Aggiungere il brodo, uno mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a quando tutti è incorporato. Portare ad ebollizione e ridurre.
Cuocere finche la nutria diventa morbida, aggiungendo, se necessario, altro brodo per mantenare il liquido. Una volta morbido, dopo quasi un'ora, aggiungete la cipolla affettata e il prezemolo, salare e pepare quanto basta.
Cuocere altri 5 minuti e servire su un letto i riso a vapore.
FCAOIR
da moderatore magari storcerà il naso, ma in passato ho assistito a comportamenti ben peggiori..non ritengo grave nè offensivo per qualcuno il fatto di organizzarre un raduno in concomitanza e nel topic di un'altro raduno..la trovo solo un'idea originale e con molteplici vantaggi... chi il 10 gennaio aveva voglia di spostarsi per farsi una bella girata in bici aveva solo il chianti scorre nelle vene come opzione, giro dalla dubbia bellezza, mentre ora ne ha ben tre fra i quali scegliere (forse 4)
Ho paura che tu abbia fatto casino!
Eppure è molto semplice:
questo è il post del "Chianti/Namibia", ma vista la non professionalià degli organizzatori, il Ueppaa ha pensato bene di sfruttarlo a suo pro pubblicizzando il "FTCIMBAMM" pro-Secco (non è un vino!) al quale io ho aderito con entusiasmo, visto però che è un raduno elitario, il Mugnax, ben sapendo che non sarebbe mai stato ammesso, ha proposto il "raduno Faicàa in mtb Day edizione n1 " che punta molto sulla qualità e particolarità del ristoro finale e sull'opera caritatevole volta ad aiutare gli anziani meno fortunati (il Tomb e il Nencio ), chiaro?
Per ora la scelta è piuttosto limitata, ma speriamo che le offerte di nuovi raduni per il 10 auimentino....
Ovviamente il raduno più migliore (per dirla in modo che tutti possiate comprendere...) sarà quello dove parteciperanno gli organizzatori di un altro raduno!!!!
Scusa Ueppaa, ma non s'era detto che era un raduno d'elite ?
Se si comincia ad invità cani e porci allora diciamolo anche al Pezzey!
e proviamolo sto pranzo offerto... se ci si segna sterro... sinonimo di garanzia... mi ci segno pure io.
Al limite si assaltano le barrrrrette del cangia
..... c'avrei da organizza una comunione .... questo è il topicche giusto?
... il 10 di Gennaio chiaramente .
Ah beh.. ..se si parla d'elitè... non posso esimermi, svolto a sinistra e vo' in quel di Massa Marittima .. non solo perchè sento il richiamo di Sterro ( sono o non sono una Sterro's Angel) ma anche perchè "si dice" che a questo raduno è previsto anche un simpatico dono di colore rosso e bianco per i primi 5 partecipanti!
RADUNO DEL 10 GENNAIO: FTCIMBAMM
1) ueppaa
2) sterro
3) cangia
4) lancillottoMBC
5) Fiacca
Negativo Lancillotto! Le barrette del Cangia noooo! Potrei portare specialità umbre!:magna::magna:-| ( nettare d'uva compreso )
Ma no!! non si tratta di vinoMia preziosa Fiacchina non ti sembra di esagerare pretendendo un fiasco di rosso e una di bianco????!
Lo so che li reggi tranquillamente, ma ecchevia, un po' di contegno!
Cmq sono felice che verrai!!!!
...però, ho letto di sfuggita di un raduno della comunione in montabaicche...sono molto tentato...sai non l'ho mai fatto, immagino i partecipanti tutti eleganti, il mega pranzo finale... voglio informarmi meglio.
...ma teee, che porteresti dall'Umbria?
YouTube - Cooking Nutria
Aapitoooooo??
Ragazzi qui un è questione di razzismo e/o animalismo ma di essere avanti...Pensiamo al casino che fanno questi animaletti agli argini dei fiumi (vedi straripamento del Serchio)!! E poi , signori , non è nemmeno un animale autoctono !!
Fuori la nutria dall'Italia !!!
Sarebbe il caso di sensibilizzare le autorità a promuovere e autorizzare la caccia alla nutria almeno con abbattimenti selettivi per contenerne il numero.
Insieme alla pesca del siluro naturalmente !!
Una volta che i cacciatori saranno istruiti su come cucinarla al meglio vedrete
che la caccia a questo animaletto si diffonderà a macchia d'olio !!
Sicuramente saranno selezionati cani da tana particolari per la caccia alla nutria ( quale razza sarà più adatta ? Magari dei Labrador di taglia nana ?) .
Quasi sicuramente si risolleveranno anche le vendite dei barchini da caccia e degli stivali di gomma che attualmente risentono parecchio della crisi economica
E poi alla fine sapete che succederà ? Che le sagre della nutria supereranno anche tutte quelle del cinghiale , e non è cosa da poco !!! Già vedo i cartelli : " 1a Sagra della Nutria - Cascine di Buti ( Pi)...
YouTube - Nutria hunting in Louisiana
Si sono tufarolaposso andare OT ?
FIACCA ... ma sei di ORVIETO????
sai che io ci sono nato ???? ...poi sono diventato Toscano in modo coercitivo
( avevo 1 anno ) .... era pòo meglio se rimanevo umbro !!!!!
comunque i parenti li ho ancora tutti là e ci vengo spesso
ciao ciao
fine OT ..rientro in topic
il 10 Gennaio raduno della Pantegana fritta
-1) Mugnax
posso andare OT ?
FIACCA ... ma sei di ORVIETO????
sai che io ci sono nato ???? ...poi sono diventato Toscano in modo coercitivo
( avevo 1 anno ) .... era pòo meglio se rimanevo umbro !!!!!
comunque i parenti li ho ancora tutti là e ci vengo spesso
ciao ciao
fine OT ..rientro in topic
il 10 Gennaio raduno della Pantegana fritta
-1) Mugnax
Come parli bene Cencio!!!
Certo, anche il siluro andrebbe pescato, tu ne hai mai presi?Come li prenderesti nel caso?
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