Si si tutto vero ciò che dici. Però ...
(magari non è questo il caso ) vedo in giro esperimenti bizzarri per trasformare delle mtb in gravel. Se questo può essere accettabile per dar vita a vecchie 26 (a volte con risultati eccellenti) non lo è più se si vuole fare con delle 29. Cambiando solo la piega, poi? Accorciando l'attacco di 2 cm? Che bici ne esce, una gravel o un Accrocchio?
Ne esce fuori una MTB con manubrio drop bar. Qualcuno si trova bene con quel manubrio. Il ciclocross dimostra che il drop bar può essere una possibilità nell'uso fuoristrada.
Poi ci sono gravel che sono molto vicine a delle MTB cross country, gravel molto vicine a bici da strada endurance, etc...
QUINDI io i confini tra le varie tipologie li vedo abbastanza sfumati.
Se uno sa cosa vuole da una bici, e perché lo vuole, queste "varianti" rispetto alle tipologie classiche sono del tutto lecite.