te lo dico per esperienza personale, che ho provato a mettere in un ammo del 5 WT anzichè il 7,5 WT:
a livello di affondamento? poca differenza nella scorrevolezza.
a livello di regolazioni? non funzionava più nulla!!! il rebound tutto aperto o chiuso era lo stesso, il propedal uguale!!!
morale della favola? metti l'olio consigliato sui manuali tecnici o nei tech corner qui del forum, fidati, e non dovrai rifare il lavoro!!!! :)