Mettere
ruote da 27,5 pollici può essere una idea buona o cattiva a seconda della copertura che vuoi mettere.
Come prima cosa vorrei sottolineare che una ruota da 27,5' (diametro 584 mm) è poco più grande di quelle da 26' (559 mm). Quelle da 29' (622 mm) invece sono molto più grandi.
Tra 26' e 27,5' ci sono 25 mm di differenza sul diametro, cioè 12,5 mm sul raggio, cioè poco più della differenza che può risultare dall'uso di un copertoncino da 1,9" al posto di uno da 2,25".
Dal punto di vista tecnico quindi è corretto sostituire un cerchio da 26' + copertoncino largo con un cerchio da 27,5' + copertoncino stretto da MTB o da
gravel, perché praticamente lasci invariata la circonferenza di rotolamento e il comportamento della bici (ma scommetto che anche la combinazione 27,5' e copertoncino largo funziona bene, finché rimane lo spazio necessario tra telaio e copertoncino, proprio per il fatto che tra 26' e 27,5' ci sono solo 25 mm di differenza sul diametro).
Non metterei freni a disco e non cambierei forcella, perché il costo sale troppo.
Piuttosto cambierei le leve dei v-brake con quelle "lunghe" che hanno una asola di regolazione dei pattini più grande.
Si trovano poche ruote da 27,5 con pista frenante per pattini, ma ci sono.
Questo è quello che proverei io.