Mi hai incuriosito, ho googlato... e ho scoperto un sito che organizza vacanze in bici:
http://www.girolibero.it
Non credo sia il metodo più economico per organizzare il viaggio, ma il sito ha un sacco di itinerari con elencate le tappe e la loro lunghezza... un'ottima fonte di ispirazione o-o
è un ottimo tour operator,sopratutto per chi è alle prime armi