Scusate il mio intervento ma dal "basso" della mia modesta esperienza mi sembra che si declini alla dinamometrica tutta la responsabilità del serraggio.
Consiglio a tutti coloro che vogliono fare meccanica di imparare a valutare i materiali e capire il loro serraggio a mano. Dando mandato (ma nel caso delle MTB lo ritengo un appunto superfluo) alla chiave dinamometrica solo in caso di flangiature.
Io faccio tutto da me, ma nemmeno dal meccanico non ho mai visto abusare di essa.
Scusate, non vorrei essere antipatico ma se 'un lo dicevo 'un ci stavo dentro!!! :)