le viti, regolano solo le "sponde", una alta e una bassa, oltre le quali non deve andare la catena quando il deragliatore/cambio va nella corona/pignone più grande o più piccola/o per evitare che la catena salti.. controlla la distanza in altezza del deragliatore dai denti delle corone, c'è una regola. trovi un mucchio di video e guide. il problema che hai tu potrebbe essere anche il collarino del cambio girato, col deragliatore che è girato leggermente all'interno magari per qualche colpo o errore di regolazione..
A proposito di quello, il deragliatore era storto e svitando un po' il collarino lo misi a posto.
Però la situazione non cambia, come altezza mi sembra giusto...
Inoltre ho visto che da svitato sta più in fuori, ed andrebbe anche bene, ma quando lo avvito lui ovviamente va verso l'interno.
Per me è proprio stato regolato male all'inizio, infatti non riesco a correggere con la vitina