E nessuno si scandalizza che mangiamo il miele che in pratica è vomito di ape..
Come viene prodotto il miele dalle api? Dove esce il miele?
Le api operaie (che rappresentano almeno il 98% della popolazione dell’alveare) sono quelle che producono il miele con una procedura complicata. È necessario un numero significativo di api operaie; nessuna singola ape può produrre miele senza gli altri membri della squadra. In poche parole, le “api trasportatrici” succhiano il nettare dai fiori e lo immagazzinano nel loro secondo stomaco (progettato appositamente per conservare il miele) mentre tornano all’alveare. Una volta arrivati all’alveare, consegnano il nettare alle api “masticatrici”. Le api masticatrici raccolgono il nettare e lo masticano per circa 30 minuti. Durante la masticazione, gli enzimi trasformano il nettare in una sostanza che contiene miele insieme all’acqua. Dopo la masticazione, le api operaie diffondono la sostanza nei favi in modo che l’acqua possa evaporare, rendendo il miele meno acquoso. L’evaporazione dell’acqua è accelerata mentre altre api la sventolano le ali. Quando la produzione del miele è terminata, altre api hanno il compito di sigillare le celle dei favi con la cera in modo che il prodotto sia protetto.2 volte