Con la Gary qualche volta faccio 40 km per 150 mt di dsl su asfalto e "faccio girare le gambe" per circa 91 minuti. Ho fatto alcune prove, una usando solo il 44/16 (praticamente uguale al 30/11), media pedalate 69 e 32/11 media 66. Ovviamente non era una competizione, ma alcuni spunti me li ha dati...come ritmo di pedalata è abbastanza basso 60/70 poi avviamente dipende dal percorso..
il falsopiano lo intendi in salita o in discesa? spingere un 36 13 su un falsopiano in salita 2-3% a 100 pedalate ci vuole una buona gamba... si viaggia sui 35 km/h