!!!! Appello A Tutti I Trentini !!!!

tuna69

Biker serius
:!: Ma tasi e tira....sei un trentino vero o un infiltrato? :sculacci:.....quella che hai dato non c'entra niente con la peverada! La ricetta vera non ce l'ho (ma me la procuro: bisogna chiedere alla mamma queste cose, non cercarle su internet!!!), ma per certo so che di carne non ce ne va, in compenso ci va un bel pò di pan grattato e pepe (naturalmente). :magna:

...senza offesa he.....o-o
 

tuna69

Biker serius
Non ho contattato la mamma....ma questa (con qualche variante da zona a zona) si avvicina già di più a quella che hai magnato ad Arco.


Ingredienti

Pane raffermo grattuggiato
Cipolla
Burro (O olio)
Brodo (Di carne o dado)
Grana Trentino o parmigiano
Cotechino o salamelle lessate a parte.
sale e soprattutto PEPE NERO.



Rosolare il burro con la cipolla intera.
Quando la cipolla è dorata bisogna toglierla.
Versare una manciata per persona più una per la pentola di pan grattato.
Far tostare bene mescolando.
Aggiungere il brodo lentamente fino ad ottenere una crema morbida.
Salare e pepare moltissimo.
Far cuocere lentamente per 45" poi aggiungere due manciate di grana e amalganare bene per qualche minuto.
Dopodiche aggiungere il cotechino o le salamelle affettate.
Lasciare riposare e servire calda con una bella polenta fatta con la farina di Storo e due manciate di grano saraceno.
 

tuna69

Biker serius
No è che il tuo avatar mi fa sempre un pò paura......e anche voi discesisti!
Comunque per stavolta niente castigo....;-) :soffriba:

Sai com'è: quest'anno posso solo discutere di magagne fisiche e cibo anche nel forum.

La bastardissima ernia al disco non mi molla!!!!!!!!!!!! :azz-se-m: :azz-se-m:
 

Tasi e tira

Biker marathonensis
28/6/05
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Volano, Trentino
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No è che il tuo avatar mi fa sempre un pò paura......e anche voi discesisti!
Comunque per stavolta niente castigo....;-) :soffriba:

Sai com'è: quest'anno posso solo discutere di magagne fisiche e cibo anche nel forum.

La bastardissima ernia al disco non mi molla!!!!!!!!!!!! :azz-se-m: :azz-se-m:



...dai che l'avatar è solo un'immagine...:maremmac:
...e ti posso assicurare...
...che il popolo dei discesisti...
...è un popolo buono...:mò-te-pi:
...
...se ti va...
...vieni a conoscerci...
...e vedrai che tipi siamo...:pirletto: :-x :prega:
http://www.bike-board.net/community/forum/showthread.php?p=890096#post890096
...ti aspetto...:prost:
 

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