• La Pinarello Dogma XC è finalmente disponibile al pubblico! Dopo averla vista sul gradino più alto del podio dei campionati del mondo di XC 2023 con Tom Pidcock (con la full) e Pauline Ferrand-Prevot (con la front), Stefano Udeschini ha avuto modo di provarla sui sentieri del Garda
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Ancora sulla borraccia.......

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gus_UD

Biker serius
29/5/14
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udine
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[MENTION=90662]antoware[/MENTION] ottima ricetta la bibita, ma aggiungerei due sciocchezze: la frutta secca potrebbe essere consumata a colazione(che se da una parte è vero che l'organismo sta più tempo ad assimilarli, dall'altra è anche vero che se uniti a carboidrati ne rallentano l'assorbimento evitando picchi glicemici e corrispondenti risposte insuliniche decisamente controindicate per l'atleta endurance) ed al posto delle banane meglio fichi secchi e prugne disidratate, per i loro valori nutrizionali.
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ciclista411

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Infatti. Io, da quindici anni, uso l'IPOTONIC ADHOC della Gensan.
 
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an-cic

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22/4/14
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innanzitutto volevo ringraziare tutti per i preziosi consigli ricevuti (a dire il vero non ne avevo dubbi). vedo che anche quì iniziano le prime "diatribe" questo si questo no.......onestamente mi aspettavo anche questo :)
intanto ho fatto il primo passo nel capire che l'alimentazione è fondamentale e dato che per indole preferisco prima tentare le strade "naturali", al prossimo giro proverò con una bella colazione (non pesante), pane e marmellata nel giro e la ricetta [MENTION=90662]antoware[/MENTION] in borraccia..... se il mio corpo non dovesse apprezzare questi alimenti proverò uno alla volta tutti i vostri consigli!!

PS: sabato vi farò sapere come è andata!

PPS: con cosa posso sostituire l'amido di mais della ricetta? fruttosio?
 

gus_UD

Biker serius
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udine
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an-cic ha scritto:
PPS: con cosa posso sostituire l'amido di mais della ricetta? fruttosio?
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se ti va di fare esperimenti, al posto della maizena potresti usare frumina(amido del frumento), amido di riso oppure fecola di patate, amidi per dolci che trovi nel reparto farine eccetera del supermercato; basta che ne usi poco, così resti su lunghe catene di polimeri del glucosio.
Al posto del solo fruttosio puoi provare anche del miele che non è mai sbagliata come scelta per la varietà di componenti.
 
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antoware

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Trofarello (TO)
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l'amido di mais infatti è un carboidrato che può essere convertito in zucchero (e quindi in energia) velocemente.


Mi raccontava un mio amico ciclista impallinato che qualcuno, come integratore energetico, beve una lattina di coca cola e mangia qualche patatina fritta. La prima contiene zucchero, acido citrico, caffeina, le seconde i carboidrati, il sodio ed un po' di grassi... ;)
 

kikhit

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Guarda, ognuno ha la sua teoria e, seguendo alcune indicazioni di massima che valgono per tutti, ognuno trova quello che più gli si addice...

Io per giri sotto le tre ore, a parte una colazione a base di muesli e pane e marmellata, non mangio nulla se non una barretta o un panino prima della discesa... diciamo che mi preoccupo poco e non patisco.

Per giri sopra le 4-5 ore, specie in bdc, dove mi fermo poco nulla, dopo la prima ora in cui non mangio nulla, mangio una oppure mezza barretta (a seconda del tipo) o un gel di carbo ogni 30-40 minuti e mi tengo una borraccetta con un po' di maltodestrine cui attingere nei momenti di massimo sforzo.... fare un giro di 6 e passa ore in bici senza mangiare poco ma spesso, non riuscirei.

Nel tuo caso, come detto da [MENTION=1932]Oniriko77[/MENTION], se fai fatica a digerire barrette o simili, prova le maltodestrine pure in borraccia (tipo Enervit, ad esempio).
 
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an-cic

Biker serius
22/4/14
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uppo il post per aggiornare dopo l'uscita di sabato (visto mai che possa servire ad altri), 72km-1000m-4h15m. nella borraccia ho messo acqua, due spruzzate del succo di limone già spremuto(quello con la conf. a forma di limone), una piccolissima presa di sale e due cucchiaini di fruttosio. non avevo amido da mettere e quindi ho fatto senza; in sostanza il sapore è qello della vecchia e cara limonata. ho fatto colazione a casa con pane e marmellata, durante il giro ho bevuto due piccoli brick di succo di pera ed ho mangiato una barretta special k. Ho fatto lo stesso percorso del sabato precedente e devo dire che sono arrivato a casa leggermente meglio (difficile dire se dipende dalla condizione che migliora o dall'alimentazione), cosa importante senza problemi digestivi quindi la volta scorsa forse era colpa di pesche/albicocche.
 
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Goloide

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Ciao, cosa intendi per "un pizzico"? Potresti mettere le porzioni in grammi?
 

kailed

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antoware ha scritto:
esattamente la quantità di sale che riesci a prendere tra il il pollice e l'indice. Poi vai anche un po' a gusto, a me personalmente avvertire il sapore di salato non dispiace.
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Anch'io uso una ricetta simile alla tua, zucchero di canna, sale e un po' di succo di frutta (questo non sempre). Qualche volta ci metto un po' di menta, giusto per il sapore..
 
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Goloide

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26/4/14
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antoware ha scritto:
esattamente la quantità di sale che riesci a prendere tra il il pollice e l'indice. Poi vai anche un po' a gusto, a me personalmente avvertire il sapore di salato non dispiace.
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Ok però cercavo di capire se la ricetta è stata "pensata" o fatta a caso.... io non conosco le proprietà che dovrebbe avere una bevanda da portarmi nelle mie uscite...però se scrivi "nelle giuste quantità" vuol dire che l'hai fatta con cognizione di causa.
Io leggendo i contenuti di un integratore di potassio e magnesio (tipo polase o mgkvis) hanno una quantità consigliata giornaliera di 75mg di magnesio e 300 mg di potassio mentre 100g di limone (un bicchierino di plastica circa) ha 6mg di magnesio e 100 mg di potassio. Quindi c'è qualcosa che non mi torna, sopratutto per il magnesio.
 
G

Goloide

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Anche io faccio fatica a digerire la colazione e quando non ho la possibilità di far passare un po' di tempo tra la colazione e l'uscita, ho risolto con 2 fette di pane di segale con miele e un bicchiere di succo di mele ....poi mi porto dietro 2-3 barrette di ovomaltina (non mi appesantiscono come tante altre) e 2 gel aptonia. Da quel che ho capito (e sperimentato) non serve preoccuparsi troppo dei carboidrati che assumi durante la colazione (un paio di cucchiaini di miele sono più che sufficienti) ma te ne devi proccupare la sera prima!!! Se la sera mangi un bel piatto di pasta con grana poi l'energia non ti mancherà per il mattino dopo!
 
I

Il Fotografo

Ospite
an-cic ha scritto:
altri consigli?
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Ciao, ti posso dire come mi son trovato bene io...

Colazione sempre, a base di:
the (una bella tazza grande), zuccherato con zucchero di canna
yogurt (io me ne faccio fuori 250-500g al limone)
cereali (corn flakes, crusca), nello yogurt
frutta secca se mi va (uvetta passita), da sola o nello yogurt
Faccio colazione, vado in bagno (alleggerire dal superfluo, sempre!), mi preparo e parto: nessun appesantimento, buona riserva di energia per la mattinata, nessun disturbo o rigurgito.

In giro mi porto:
borraccia 500 ml con POCHI sali (se ne metto troppi mi viene ancora più sete)
un paio di banane, che mi mangio a metà giro
confezione di miele sport, se per caso (capita di rado) sento che le energie sono finite

Per la borraccia: considera che possibilmente a metà giro viene riempita, ma dipende molto dal caldo, dal percorso, dalla disponibilità - ma mai restare senza liquidi!

Buone pedalate
 

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