Albume in bottiglia
- Creatore Discussione epo
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Aahah ma poi se devo fare il sacrificio di mangiarmi gli albumi preferisco che vengano assimilati bene :)
in realtà è un'affermazione sbagliata.
Non esiste divieto alcuno dell'uso di prodotti freschi, non pastorizzati per l'industra alimentare, spesso però si usano prodotti già semilavorati (es il tuorlo pastorizzato etc) per una questione di praticità ed un eventuale abbattimento dei rischi igienico sanitari connessi con queste lavorazioni.
in ogni caso, ripeto, non vi è nessun obbligo legislativo ;)
Fonte: è il mio lavoro
puo' essere un affermazione parziale, non sbagliata!!!!!
per poter sgusciare uova fresche, ci vuole un locale apposito con lavello e frigorifero dedicato....................................
e sottinteso che nessuna mensa,asilo,cucina ,pasticceria se non in casi di vere proprie industrie possa permettersi cio' ,oltretutto certificato dall' asl,
naturalmente ci si puo fregare di tutto cio' e farsi i fatti propri finche non ti beccano!!!!!!!!!!!!!!!!
per poter sgusciare uova fresche, ci vuole un locale apposito con lavello e frigorifero dedicato....................................
e sottinteso che nessuna mensa,asilo,cucina ,pasticceria se non in casi di vere proprie industrie possa permettersi cio' ,oltretutto certificato dall' asl,
naturalmente ci si puo fregare di tutto cio' e farsi i fatti propri finche non ti beccano!!!!!!!!!!!!!!!!
l'albume è meglio cotto, in una padella con del burro chiarificato, è digeribilissimo ! crudo lo è molto meno.
io però mi mangio anche i tuorli, quelli crudi, li digerisco molto bene, sbattuti con poco zucchero.
Per me è la colazione o pasto prima dell'uscita in bici migliore che si possa fare.
stra di fatto che l'albume in bottiglia o nel brick io non l'ho mai trovato al market.
io però mi mangio anche i tuorli, quelli crudi, li digerisco molto bene, sbattuti con poco zucchero.
Per me è la colazione o pasto prima dell'uscita in bici migliore che si possa fare.
stra di fatto che l'albume in bottiglia o nel brick io non l'ho mai trovato al market.
In realtà la cottura inattiva l'avidina ma rende anche le proteine dell'uovo meno "nobili". Soprattutto se si esagera e se magari si frigge.
Mi spiego :
un uovo bollito 5 minuti è ok
una frittata ha un valore biologico molto scarso invece
ma di tuorli con zucchero sbattutti quanti ne mangi?
25-20 almeno spero
no perchè un tuorlo con zucchero non so se ti basta per arrivare in garage tirare su la bici e partire..
e io ti ripeto che non e' una legge ma un regolamento sanitario,mi spiace contraddirti ma non è vero non esiste una legge una che dica questo
Il modo migliore per cucinare l uovo.. quello ne mantiene inalterate le proprietà mantenendo alta anche la digeribilità è alla coque.
Per quanto riguarda Rocky..
il magiarli crudi era solo una necessità cinematografica (per i tempi) e per alimentare la sua immagine di uomo rude e grezzo che si allena con metodi cavernicoli
Ma è una cavolata assurda.. soprattutto se fatta da uno che cerca proprio la costruzione muscolare mangiando uova intere crudo (per il discorso fatto giustamente da Dr. Zivago => avidina => mancato assorbimento di vitamine del gruppo B => le più importanti nella costruzione dei muscoli).
Per quanto riguarda Rocky..
il magiarli crudi era solo una necessità cinematografica (per i tempi) e per alimentare la sua immagine di uomo rude e grezzo che si allena con metodi cavernicoli
Ma è una cavolata assurda.. soprattutto se fatta da uno che cerca proprio la costruzione muscolare mangiando uova intere crudo (per il discorso fatto giustamente da Dr. Zivago => avidina => mancato assorbimento di vitamine del gruppo B => le più importanti nella costruzione dei muscoli).
scusate ma un bianco d' uovo sbattuto nel latte...
e il latte fatto scaldare quasi bollire...il bianco dell' uovo si cuoce?
viene quindi disattivata l' avidina??
e il latte fatto scaldare quasi bollire...il bianco dell' uovo si cuoce?
viene quindi disattivata l' avidina??