Io ho appena sostituito le pastiglie Shimano b01s con delle galfer su un impianto mt200 con dischi rt56 quindi tutto molto basico e la differenza si sente eccome,quindi concordo con te che forse potrebbe provare questa soluzione.A mio avviso se vuoi montare un 180 a logica avresti duvuto mettere un + 40, ma visto che già col 140 monti un 160, va da se che il +20 dovrebbe funzionare. Detto questo, io lascerei 160 lo sostituirei con braking o galfer e pastiglie stessa marca, e ti cambia la vita.