Diciamo le cose come stanno: se di un completo per pedalare ti interessa la sua funzionalità, l'unica cosa che devi guardare è il
fondello della salopette. Quando si tratta di completi estivi, i tessuti più o meno sono quelli a meno che non si vada ad acquistare il completo super economico che già al tatto senti chiaramente che è uno schifo. E alla deca sicuramente un completo di media qualità è un ottimo acquisto.
Se invece interessa l'apparenza, allora di completi "super-fighi" se ne trovano una marea a prezzi per me assurdi. Considera che se vai davvero in mtb e fai percorsi come si deve, il completo dopo una stagione è tutto uno strappo(causa rovi e rametti vari) e i fondelli perdono la loro elasticità per quanto buoni siano... quindi secondo me è meglio spendere poco cercando una qualità buona che buttare soldi su qualcosa che dopo una/due stagioni comunque cambierai.
Sulla tipologia, non farti seghe mentali. Se fai XC, per pedalare vanno benissimo anche i completi strada. Altro discorso se fai free-ride o Dh... ma non credo sia il tuo caso da quello che ho capito.
P.S.: Aggiungo... considera che molto spesso per MTB si consigliano maglie più larghe e spesso senza il classico collo "a ciclista" che sono molto "fighe"; io sinceramente, vista la quantità di insetti che si incontrano durante le uscite in boschi e campagne, ho sempre scelto una classica maglietta da ciclismo, attillata come quelle da strada, così da non trovarmi insetti che mi gironzolano sulla schiena o nelle ascelle... sai com'è... e idem per i pantaloncini.