Mia sensazione, la minore inerzia la senti soprattutto in salita. E in salita passi più delle metà del tempo. Aiuta anche in una salita scassata, dove devi fare ri-accelerare la bici parecchie volte.
In piano non ho trovato differenze apprezzabili.
In discesa, aumentando la velocità, la bici è più, diciamo, sveglia a cambiare direzione (minor effetto giroscopico). Ma
ruote leggere è facile siano anche meno resistenti.
Della differenza di scorrevolezza fra i mozzi, non me ne sono mai accorto. A meno che, ovvio, un mozzo non sia inchiodato.
Conclusioni.
Se fai parecchia salita e NON scendi su rocce a 50all'ora, prendi ruote leggere.
Se fai più che altro pianura, o ti piace scendere come un cinghiale, tieni le tue. E gomme robuste!