Queste sono cose che fino all'ultimo non si possono sapere.
Magari ora la neve è fresca e compatta, e quindi il percorso potrebbe essere percorribile con qualunque mtb (29 o 26...........................); il problema sta in eventuali rialzi di temperatura che potrebbero sciogliere la neve durante le ore di sole nei giorni precedenti la 3 ore, per poi ghiacciare nelle ore buie, con conseguente percorso scivoloso.
Ma, come detto, questo non lo si può sapere ora.
Prestare attenzione sempre, come dici giustamente tu; si pedala comunque sulla neve, fondo imprevedibile e infido, ed una piccola disattenzione potrebbe farti cadere senza preavviso.
Ciao