SHIMANO DEORE 2x10

No, hanno tiraggio diverso.

9v e 10v alloggiano sullo stesso corpetto e hanno larghezza catena molto diversa, il pantografo del cambio 10v non è compatibile col tiraggio 9v del manettino, non riusciresti a regolarlo.
10v e 11v invece hanno stesso tiraggio e il mix potresti farlo.
Se cambi tutta la trasmissione posteriore passando a 10v puoi lasciare quella anteriore inalterata e funziona ugualmente.
Ma ti serve, manettino, cassetta, cambio e catena, parecchia roba, non ne vale la pena.
Tanto vale saltare subito a 11v.