Dipende... Personalmente posso ammettere di avere ormai acquisito un'ottima abilità nello sganciare i pedali. Solitamente come dici lo sgancio è automatico a causa della rotazione del corpo rispetta alla bici, ma posso dirti che certe volte (se ad esempio cadendo tiri verso l'alto la tacchetta) non si sganciano.
E' quindi importante riuscire a sganciare finchè si è in aria, perchè una volta toccato il terreno, molto probabilmente il pedale non si sgancerà e il rischio di farsi male diventa molto elevato.
Dopo un po comunque quello di sganciare in aria diventa un processo automatico.
Domenica scorsa al Beigua mi sono impuntato un paio di volte su passaggi piuttosto tecnici ed entrambe le volte (per fortuna) sono riuscito a sganciarmi mentre la bici impuntava, scavalcando il manubrio ed atterrando praticamente in piedi (anni di impunti insegnano
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). Un mese fa invece su un sentiero qui in Piemonte con i pedali e la bici di un mio amico (
shimano 505) sono scivolato in una curva presa troppo forte(una simpatica pietra nascosta sotto le foglie mi ha tradito) e a causa di un pedale che non si è sganciato mi sono tirato la bici in testa (con stampo del 44 sul casco).
Insomma nel 95% dei casi lo sgancio è un riflesso incondizionato che piano piano viene con l'esperienza, ma resta sempre quel 5% (o anche di più a seconda di quanto sei pratico) di situazioni in cui il pedale non si sgancia. Più volte abbiamo dovuto sgarbugliare amici rimasti incastrati con una tacchetta agganciata, quindi non direi che i pedali automatici si sganciano sempre, però con l'esperienza nella stragrande maggioranza dei casi riesci a divincolarti.
Inoltre consiglio di prendere dei buoni pedali. Prendi almeno gli Shimano 520, che si sganciano molto facilmente e lascia stare i modelli più economici (come i 505) che sono delle trappole. Regola lo sgancio al minimo e comincia a farti l'esperienza. All'inizio cardai di continuo, anche ai semafori, poi comincerai a prenderci la mano...