per me, dalla notte dei tempi, per cambio s'intende quello che agisce sul pacco pignoni, sulla ruota posteriore, per deragliatore s'intende il meccanismo che agisce sulle corone dei pedali
Per brevità si intende normalmente così, ma entrambi rientrano sia nella definizione di "cambio" che in quella di "deragliatore".
-Sono meccanismi per cambiare rapporto, e quindi "cambio" ci sta perfettamente
-Sono meccanismi a deragliatore, cioè che cambiano facendo deragliare la
catena dalla corona dentata [1] in cui si trova.
In sintesi, le diciture brevi di cui parli si possono considerare sufficienti per il grande uso che se n'è fatto, ma diciture dettagliate come "deragliatore anteriore" "deragliatore posteriore" "cambio anteriore" "cambio posteriore" non hanno niente di sbagliato.