Forse vi sarà utile il mio contributo dopo un bel po di studi sulle calorie (preciso che sono tornato in sella in seconda età proprio per smaltire la pancetta, quindi per me era fondamentale essere stechiometrico sul bilancio calorico... salti e downhill rapidi li sto riprendendo solo per incoscienza/deficienza congenita
). Gli studi li ho fatti perché se leggi i consumi sui vari ciclocomputer ottieni dei numeri basati principalmente sull'assunzione che una pedalata in mtb corrisponda ad una pedalata a velocità regolare su sterrato, il che non é. Allora ho preso varie pubblicazioni in rete di esperti più o meno autorevoli ed é venuto fuori che per un cliclista che fa "medio sforzo", come me, il consumo si aggira tra 588 kcal/h (FatSecret) e le 727 kcal/h (MPT), passando per un circa 600 kcal/h del prof. Albanesi... Stiga: ballano solo quel 25%... alla faccia dello stechiometrico! Allora ho deciso di fare l'ingegnere, e ho preso un po' di dati e li ho fatti girare per me (76 kg) e la mia 26" con 2.25 di gomme medio grip (12 kg): coefficienti attrito volvente su sterrato (0.3) e su asfalto (0.15), rendimento del treno trasmissione in piano (95%) e in salita (96%), Cx totale 0.27, efficienza umana per biker "scarsus" in piano (23%) e in salita (20%), velocità medie come misurate da ciclocomputer pari a 19 km/h su tratto asfaltato (coi semafori, ekkekkatz non sono mica ospedalizzato!), 15 km/h su trail in piano, 18 km/h in downhill, 11.2 km/h in uphill. Risultato, questi sono i numeri che funzionano: Assumendo che in downhill si recuperi il 25% dell'energia potenziale gravitazionale accumulata in uphill, cioé che un quarto di quell'energia la recupero come "sconto" sulla risalita seguente, mentre 3/4 vanno via in frenate, "zappate" nei tornanti, pressate in kick, sbrindellamento sul rotto... e tutto ciò che costituisce la discesa, insomma... ecco cosa devi mettere in conto, come consumo calorico effettivo, inclusi tutti i rendimenti dalle tue fibre muscolari fino al tassello del copertone. 1. Contributo gravità per salire (decurtato il recupero in discesa) : 0.158 kcal/metro di innalzamento; 2. Contributo avanzamento per salire (a 11.2 km/h di media): 7.07 kcal/km; 3. Contributo avanzamento per i tratti piani nel trail (a 15 km/h di media): 7.57 kcal/km; 4. Contributo avanzamento per i tratti asfaltati piani (a 19 km/h di media): 5.023 kcal/km. CONCLUSIONE: sul mio giro misto infrasettimanale, di 1.20 h e 21 km totali, che includono 8 km di asfalto, 1 km di sterrato flat e 12 km di loop uphill-downhill in varie ripetizioni, le sole gambe mi consumano 770 kcal, quasi perfettamente allineate con le 588 kcal/h che da' FatSecret per "MTB media intensità". Diciamo che se ipotizzo un 5% in più per le braccia e il resto del corpo (che pure lavorano) questo dato risulta il più accurato. PERO'... c'é un pero': se cambio trail e vado sul molto scorrevole, se miglioro il rendimento (non del cambio, quello fa poco, ma dei miei muscoli), o se cambio il mix (più flat/più loop up/down) questo numero si sposta mostruosamente in su o in giù. E dubito che esista ciclocomputer al mondo che sappia farsi tutti i calcoli sopra. Ergo: per capire quanto si consuma in un'uscita, fosse per dimagrire, fosse per allenarsi, e' consigliabile limitare le assunzioni al minimo indispensabile (quindi il rendimento muscolare, su cui ti devi fidare delle tabelle medie stato atletico-efficienza media) , ma essere molto precisi sul resto, profilo altimetrico e tachimetrico alla mano. Anche sui coefficienti di attrito volvente ci sono dati abbastanza accurati per i vari copertoncini in rete. Buon divertimento!