...da 13 pollici a 16 pollici (che sarebbe la classica taglia S) ci sono ben 7,5 cm di differenza...
Dal momento che anche mia moglie ha un'altezza simile, m. 1,58, e con la 16 pollici si trova benissimo, credo che basarsi solo sull'altezza e basta non sia molto prudente. A parità di altezza non è detto che si abbia lo stesso cavallo.