La tua idea dello sci alpinismo è abbastanza strana, hai visto troppe gare della redbull!
La maggior parte degli sci-alpinisti si accontenta di fare percorsi facili e sicuri, è simile alla MTB, in tele vedi DH e Street perché sno specialità più telegeniche, in verità la maggior parte gira su mulattiere, occasionalmente fa sentieri più stretti e/o pericolosi.
Questo è il periodo migliore per fare sci alpinismo, non si esce in "fresca" ma a firn (termine allofono per indicare neve molto trasformata)
Non ho fatto corsi, ho imparato semplicemente uscendo di casa... è uno dei vantaggi di essere nati in montagna!
Ogni tanto incontro qualcuno che va con ciaspe + snow, la soluzione è poco costosa (rispetto ad una tavola split) ma ti limita un po' nella scelta degli itinerari, (con le ciaspe non riesci a fare traversi su neve dura, si deve salire per la linea di massima pendenza, inoltre la tavola sulla schiena pesa...).
Dove iniziare? Sicuramente il CAI è un buon inizio, alcune sezioni più "avanzate/illuminate" di altre organizzano corsi di introduzione allo sci alpinismo ai quali possono accedere anche le persone con tavola e ciaspe, provare da soli è un'alternativa, a patto di scegliere qualcosa di veramente sicuro!
Una nota: non pensare di trovare la neve che vedi in tv, di solito si trovano tipi differenti di neve, la "powder canadese" la si trova molto raramente... e quando c'è, c'è anche pericolo slavine!
So che enry
http://www.mtb-forum.it/community/forum/member.php?u=6894 pratica parecchia MTB e snow, prova a spillare qualche informazione da lui, di solito qui sul forum è gentile