E' vero, in commercio ci sono ingredienti dannosissimi in tanti cibi che l'industria alimentare produce senza problema alcuno quando dovrebbero essere messi al bando e resi illegali, uno di questi ingredienti è il
grasso vegetale idrogenato che è un
NON CIBO ma praticamente un "oggetto" che il nostro seppur evolutissimo metabolismo
NON riesce a smaltire e rimane li bloccato con conseguenze che alla lunga non è difficile immaginare...
A tal proposito e andando un pò OT vorrei ricordare o informare (a chi non lo sapesse) che tutti prodotti a media e lunga conservazione che fra le etichette degli ingredienti espongono oli vegetali, grassi vegetali, oli di palma ecc e che scadono fra mesi certamente ne contengono.
Evitateli accuratamente!!!
Altra questione è però quella che riguarda gli
integratori...
Non è ancora assodato se siano effettivamente innoqui, ma pare di no.
Certamente non suppliscono ad una dieta equilibrata ma soprattutto completa!
Per esperienza ho ottenuto ottime prestazioni, in passato, in un periodo in cui ho volutamente abbassato l'indice glicemico del sangue grazie all'uso "massiccio" di verdure, frutta e (pochissimo) dolcificante naturale come il fruttosio (che non abbassa la glicemia ma certamente contiene molti più micronutrienti dello zucchero!) ed eliminando quasi completamente il pane, la pasta e la birra (il vino non me lo si deve toccare ma comunque è molto più salutare, anche ai fini sportivi, della birra), facendo un uso corretto delle proteine animali (molto pesce, soprattutto pesce azzurro) e un esercizio dai ritmi blandi ma continui. In questa condizione, dopo circa 3 mesi, la sensazione era quella di un metabolismo molto veloce e ricettivo, un'ottima lucidità mentale, come se la "carburazione" generale fosse perfetta.
Tenete conto che anelo fortemente a tornare ad una concentrazione tale, pesavo 74 kg, che per i miei 179 cm non sono male, un'ottima muscolatura ben distribuita e alcune alre capcità che adesso non sto qui ad elencare ma mi basta dire che tutte le prestazioni erano migliori (di adesso che peso quasi 20 kg in più...).
Il catabolismo che poi ho subito è arrivato dopo a causa di una scarsa informazione al riguardo... ancora non c'era questo bellissimo forum o per lo meno io non ne ero a conoscenza.
Quello che mi ricordo bene è che ero in condizioni di capire molto bene il mio livello di energia e di stress e mi sapevo ascoltare molto bene, in più nelle rare occasioni in cui prendevo un qualche gel ero veramente esplosivo, molto più di adesso, ma erano occasioni rare perchè riservavo l'assunzione solo per quelle uscite che, già sapevo, mi avrebbero messo al torchio.
In generale non amavo prenderli perchè sentivo che mi toglievano un minimo di lucidità (!), non durante l'uscita, ma più nei due o tre giorni a seguire...
So che queste affermazioni possono risultare piuttosto strane, ma la situazione era veramente molto particolare per me, dovevo uscire da un brutto periodo che tutto mi aveva lasciato tranne che lucidità mentale e toccai l'apice di questa "beatitudine" in una estate passata in una grande e desolata città, quindi pedalate, esercizi a terra, musica, libri e auto-shiatsu...