Dubbio posizione salite

Avrei un dubbio sulla mia posizione durante le salite.
Premessa: quando ho cambiato bici ho subito notato un indolenzimento al perineo e ho quindi provveduto immediatamente a sostituire la sella con una "salvaprostata".
L'ho regolata tutta in avanti e mi ci sono trovato bene, nella posizione che sentivo "naturale" pedalando il fondoschiena era posizionato bene sulla sella, niente mal di schiena, ginocchia o altro.
Affrontando circuiti pianeggianti o con salite brevi non ci sono problemi,
i problemi invece sorgono quando devo affrontare salite "ripide" e "lunghe" (5-10 Km al 10% e oltre), nelle ultime uscite ho iniziato a sentire mal di schiena e anche un certo indolenzimento al perineo. la causa è che più è ripida la salita più tendo a spostarmi in avanti, piegandomi verso il manubrio e appoggiandomi sul "becco" della sella, vanificando così la particolare conformazione di quest'ultima (col buco centrale).
La bici è una scale80 taglia M e io sono 170cm. Quando l'ho acquistata il negoziante mi aveva fatto provare anche una S ma era evidente che fosse troppo piccola per me (sella fuori tutto o quasi e le ginocchia erano troppo piegate).
Quello che volevo chiedere è se con un attacco più corto potrei risolvere o almeno attenuare il problema.

Grazie e scusate il papiro

Grazie borderlain per la risposta.
Ho settato la bici non maniacalmente, tuttavia ho prestato attenzione alla parte ginocchia, appoggio piede (usando flat non ho l'appoggio obbligato).
La sella avanzata mi permette un ottimo appoggio sulle ossa ischiatiche e conseguente benefico scarico del perineo. Su pianura, salite con poca pendenza o percorsi variabili funziona tutto bene, il problema è sulle salite più ripide, tendo ad aggrapparmi al manubrio e ad avanzare la posizione, la schiena si piega di più, il fondoschiena si sposta in avanti (e inizia a gravare il peso sul perineo).
In questa situazione dopo mezz'ora iniziano i fastidi, devo andare spesso fuorisella per far "riposare" le parti sollecitate.
Proverò comunque a verificare ancora la posizione.

Ciao

Grazie Siriux e GPA per i consigli. Inizio a pensare anch'io che la bici sia un pochino "lunga".
Provvederò a verificare attentamente la posizione e magari metto un attacco più corto.
Riguardo ai flat sono ancora in attesa di convincermi a passare al lato oscuro . Le scarpe dovrebbero essere buone, sono un modello da escursione leggera con suola in vibram che mi garantiscono un buon grip sui flat e anche quando spingo la bici in mezzo al bosco.

Ciao