Io non vedo proprio questo adeguamento di "tutti"! Anche considerando solo i marchi più grossi vedo un gran numero di soluzioni e posizionamenti dell'ammo diversi.
Ci sono anche sistemi simili, ma credo sia la naturale conseguenza del fatto di sviluppare progetti diversi con requisiti simili o identici (si fanno sempre delle mtb). Ti faccio un esempio semplice: se hai il requisito di dover collocare un portaborraccia sul tubo obliquo, limiti di molto il dove collocare l'ammo. Poi non escludo che ci siano anche delle scopiazzature tra progetti diversi.
La full da xc di
Specialized/Merida che citi adottava una soluzione specifica e particolare che era tutto fuorchè una moda, come non è una moda quella dell'ammo sotto il tubo orizzontale.