Se vuoi considerare un'altra possibilità, cerca nella tua zona un rivenditore Haibike:
https://www.haibike.com/it/IT/bikes/495/2018-seet-hard-seven-4-0
Prova a vedere se ti fanno un pò di sconto sulla HardSeven 4.0 che se riesci a fartela dare sui 700 euro è un gran bel mezzo per cominciare: avresti già una forcella ad aria che penso sia la prima cosa di cui molti sentono la necessità/mancanza su mtb di fascia inferiore. Per il resto è montata come una rr560, qualche rapporto in più (forse anche di troppo, 3x10v), manopole lock-on, pedali flat in alluminio, cablaggio quasi completamente interno.
Come ti hanno già detto tieni in conto la spesa di un buon casco e abbigliamento di base, perchè tra casco, guanti, magari un buon paio di pantaloncini da mtb sborsi facilmente altri 100 euro, e sul casco non conviene molto risparmiare
Inoltre se è la tua primissima esperienza con una mtb in genere anche alcuni attrezzi serviranno, magari all'inizio con un multitool ti riesci ad arrangiare
guarda io sono il primo che sponsorizzo le forcelle ad aria, fare uno scforzo in più per una forcella ad aria (buona) è sempre una buona cosa...ma da vedere il contesto.
Per quello che farebbe lui gli servirebbe a poco o niente, avrebbe solo un vantaggio di peso...anzi l'ideale sarebbe una forcella rigida
ciao
sid