Buongiorno a tutti ragazzi!
Quando si parla di zuccheri, in genere, ci si riferisce ai cosiddetti zuccheri semplici ovvero quelli che ti fanno "schizzare" l'indice glicemico in tempi brevi. L'analogia carboidrati=zuccheri citata da Velocity onestamente non la comprendo bene...qualsiasi cosa che abbia anche un solo grammo di carboidrati quindi è zucchero? Boh...
Magari ho sempre pensato male io.
Personalmente, tengo un diario alimentare da circa un anno e annoto tutto ciò che mangio durante il giorno in modo abbastanza scrupoloso. All'inizio lo facevo per avere un'idea su ciò che mangiavo durante il giorno, poi ho iniziato la mia opera di "documentazione" e ho affinato le mie scelte alimentari stando attento alle quote giornaliere e ai vari indici e carichi glicemici dei pasti...senza farne una malattia, sia chiaro, ma per semplice "cultura personale".
A proposito di project invictus, ho imparato molto da questa risorsa.
Se può interessare, i miei valori di macronutrienti medi settimanali sono così composti: 105 gr di proteine, 180 gr di carboidrati (di cui 30 gr in fibre e 30 gr in zuccheri semplici) e 40 gr di grassi (di cui 9 gr saturi, il resto mono e polinsaturi).
Chiaramente sono valori medi, a volte capita di sforare ma tendenzialmente sono lì.
Le calorie sono pochine in effetti, sicuramente avrò il metabolismo "fermo". Volevo "riattivarlo" iniziando ad allenarmi in mtb (è sempre stata una mia passione) in modo tale da aumentare l'introito calorico e non ingrassare nuovamente.
So benissimo che un eventuale dieta debba sempre essere consigliata\prescritta da un nutrizionista e non la si può apprendere da un semplice post o articolo su un forum\blog o chi per esso. Ci mancherebbe altro.
Infatti non ho aperto il thread per chiedere una dieta, ma solo per avere dei consigli su come migliorare la mia alimentazione prima di un'uscita in bici, in modo da migliorare la "prestazione" e dare il carburante giusto al mio corpo per affrontare lo sforzo nel migliore dei modi.
Magari a qualcuno di voi le uscite da 20km o 30km faranno "ridere" ma io sono agli inizi, e per me e per il mio livello di allenamento scarso , al momento vanno bene così.
Per fare un'altra analogia, volevo capire se mangiare un frutto o uno yogurt, o comunque qualcosa che abbia carboidrati semplici (per avere energia subito disponibile) poco prima dell'uscita, avrebbe apportato più benefici piuttosto che mangiare dei carboidrati complessi (fiocchi d'avena, roba integrale) qualche ora prima dell'uscita stessa. Stessa cosa per quando rientro dall'uscita, se conviene inserire le proteine qui o prima ancora dell'allenamento...delle linee guida insomma.
I miei dubbi erano semplicemente sulle modalità d'approccio all'uscita, che sia di 20km o di 30km. Tutto qui.
Senza alcuna polemica ovviamente, ma solo con la voglia di apprendere e migliorare il più possibile.