Si può fare ,ma devi cambiare prima di tutto il deragliatore perché quelli da DH sono solitamente a gabbia corta e quindi non adatti a gestire pignoni da oltre 36 denti.
Per il manettino invece dipende da quanti rapporti è, ma anche qui solitamente le DH hanno pochi rapporti.
Comunque la domanda è perché lo vorresti fare?
Cioè io anni ha avuto una DH "pedalabile" Con cassetta 10v 11-42 , ma, erano altri tempi in cui non esistevano ancora le "endurone" , quindi ci si arrangiata trasformando le DH in bici più pedalabili per riuscire a fare qualche discesa anche quando i bike park erano chiusi