montare cerchi da 28 con gomma
gravel.
Quindi passare da 4" ad 1" o poco più.
Dal punto di vista estetico è osceno avresti un mucchio di spazio vuoto tra
ruote e telaio.
Immagino che tu abbia cerchi da 26" quindi come prima cosa misura la circonferenze delle attuali gomme se questo valore è superiore a 2190 (circonferenza gomma da 29"x1.5) non dovresti aver problemi se e li vicino è un po' da valutare, fai conto che su una MTB 26" generalmente riesci a montare ruote da 28" (stesso cerchio di quelle da 29") con copertoncino da 25mm circa.
Stabilito quale ruote puoi montare devi acquistarle, l'unica cosa a cui devi badare è la battuta del mozzo che deve essere la stessa del tuo telaio, se le misure sono standard non avrai problemi a trovare ruote già pronte, se invece hai misure speciali per le fat devi seguire i consigli di
@Vins213 e farti assemblare un set apposta con relativo incremento di costi e forse ti conviene cercarti un gravel/ibrida usata
Attenzione non puoi ridurre troppo la circonferenza esterna della ruota altrimenti la bici cambia assetto quindi per mantenere la guidabilità devi avvicinarti alla circonferenza attuale, ovviamente non puoi aumentarla altrimenti non passa del telaio, ma non penso che sia questo il problema.