Secondo me il termine barrette è fuorviante. Fare le cose da sè, senza alcuna conoscienza scientifica, e di alimentazione sportiva è controproducente se parliamo di barrette. Pur non essendone un sostenitore e, anzi, un moderatissimo consumatore, ritengo che le barrette abbiano il mix ideale di ingredienti per far fronte alle necessità contingenti dell'atleta nelle varie fasi degli allenamenti, quindi i giusti carboidrati a seconda del grado di assimilazione, le giuste proteine e il tutto nelle giuste dosi intese come rapporti di quantità fra un ingrediente e l'altro.
Un mix fai da te invece, sebbene, creato senza criterio scientifico, lascia un pò il tempo che trova, nel senso che può causare sbalzi glicemici ad esempio se ricco di troppi carbo di un determinato tipo, o essere scarsamente digeribile e/o assimilabile, appesantendo lo stomaco o lasciando uno sgradevole sapore in bocca
A questo punto ritengo di gran lunga preferibile portarsi paninetti con marmellata o miele a mangiar quelli.
Riguardo al miele, esistono i sacchettini ambrosoli di miele millefiori fatti apposta per gli sportivi.
Io li uso. Costa di più, ma quando è finito, prendo il barattolo grosso, lo scaldo per renderlo più liquido e lo travaso nel sacchettino.
Sono questi:
[URL="http://www.ambrosoli.it/miele-sport-0.htm"][url]http://www.ambrosoli.it/miele-sport-0.htm[/URL][/URL]