Qui tutti parlano di una sana alimentazione ,ma questa sana alimentazione in che cosa consiste? Perchè a me personalmente i termini sana alimentazione dicono tutto e niente allo stesso tempo.
Premetto che sono una che se fa un'uscita dopo 1 ora che ha mangiato vomita anche l'anima.
be certamente questa è una pratica da non fare!
la tua domanda è legittima, ma è anche vero che è difficile sviscerare l'argomento in 2 righe ...ci sono troppe variabili in gioco.
posso riassumere che l'alimentazione corretta ed equilibrata è quella che consente all'organismo di assolvere a tutti i compiti che gli vengono chiesti mantenendo una omeostasi fisiologica e fisica.
il metabolismo medio di un uomo varia tra i 2000 kcal al giorno e le 4000 kcal. tutto dipende dal soggetto, dal suo metabolismo basale, dalla sua attività.
ogni sport poi prevede un bilanciamento del rapporto carboidrati/proteine/grassi diverso a seconda delle rispettive necessità energetiche.
ci sono delle linee guida che consigliano delle dosi giornaliere (vedi RDA) come per esempio per le proteine si consiglia 1 gr/pro kg/ pro die; se prendiamo questo riferimento e la proporzione 65-20-15% (carbo-grassi-proteine) per il mio fisico di 85 kg questo risultato:
566 gr. divisi in: 385 gr di carbo. 85 di proteine e 96 di grassi =totale kcal 2740
e questa è la base!
Altro calcolo: dai 30 ai 59 anni
11,6xpeso + 879 =
met. Basale
Per i livelli di attività fisica abbiamo e coeff.:
Met.bas. X 1,78 (attiv. Media)
Met bas. X 2,01 (attiv. Pesante)
negli anni '90 la vecchia piramide alimentare americana prevedeva 45% carboidrati, 40% grassi, 15% Proteine. ma videro che non andava bene!
purtroppo ci sono tante teorie e tanti numeri, ci sono diverse diete (vedi la zona da 40-30-30), ma la nuova piramide alimentare non prevede quasi più delle percentuali ma uno schema che vi allego