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Ciao Alessandro. Riguardo alla ricetta per gli anelletti... Un amico mi aveva parlato di questo ragù di noci, quindi cercai una ricetta online e mi pare che alla fine seguii questa: https://guidecucina.pianetadonna.it/come-fare-il-ragu-di-noci-309880.html#steps_0
Fatto il sugo non sta a me spiegarti come fare un'ottima pasta al forno ;)